Al 7 jaar gevestigd in Fréjus, vind ik daar elke week alle seizoensproducten die ik nodig heb om te koken. Momenteel staan de kramen vol met clementines, kiwi's, peren en allerlei soorten sinaasappelen (waaronder bloedsinaasappelen, waar ik dol op ben) aan de fruitkant en aardappelen, prei, koolsoorten en andere broccoli bij de groenten. Want hier vind je in de winter geen tomaten en courgettes.
De producenten, die bijna allemaal uit de PACA-regio komen (voornamelijk uit de Var, Alpes-Maritimes en Bouches du Rhône), zijn om beurten tot u dienst.
De markt bevindt zich in het hart van de boerderij van de heer Meneganti, een kleine man met een zeer warm onthaal. Hij vertelde me onlangs dat het gemeenschappelijke doel van de producenten, die hij met zorg uitkiest (bezoek van de boerderij, verrassingscontrole van de oogsten, leden van de PACA-regio...) was een grote verscheidenheid aan kwaliteitsproducten van het seizoen voor te stellen. Zij hopen allen de strijd aan te binden met de zogenaamde lokale producenten die zich langs onze wegen bevinden.
Het succes van deze authentieke markt is zo groot dat een reorganisatie nodig was: een grotere opslagplaats, bredere gangpaden om in te bewegen... maar de sfeer is nog even eenvoudig en warm.
Groenten en fruit worden verkocht naast vele andere regionale producten.
Kom een kijkje nemen en u zult wijnen, jam, honing, eieren en zelfs gevogelte of lekkere eendenravioli ontdekken.
Als je op een dinsdag komt, zul je een forellenboer tegenkomen. Op woensdag is het de beurt aan de varkens- en lammerenboer. De vissers komen zelfs op vrijdag hun vangst van de dag aan u verkopen.
Op de rozenmarkt van La Vallée
Dinsdag tot zaterdag: 's ochtends van 8.30 tot 12.30 uur
Vrijdagmiddag van 15.30 tot 19.00 uur
