Originaire d'Australie, le mimosa a conquis le cœur du monde entier par sa beauté délicate et son parfum envoûtant. Illuminant le paysage de leur couleur jaune vif, les fleurs sont de véritables pompons dorés.
De janvier à mars, le Vallon de la Gaillarde aux Issambres est une étape de la célèbre route du Mimosa.
Le secteur de la Gaillarde, qui porte le nom d’un petit ruisseau, est situé au sein de site naturel protégé, celui des « Petites Maures ». De beaux panoramas s’entrouvrent vers la mer et de l’autre côté du vallon.
Cette randonnée au cœur du mimosa est accessible à tous.
