Il Mediterraneo, con la sua luce infinita e i suoi sapori ammalianti, ispira una cucina raffinata e una gastronomia eccezionale. Alexandre Baule, il nuovo talentuoso chef del ristorante stellato Les Roches Rouges, cattura l'essenza di questo mare mitico con una rara delicatezza. Attraverso le sue creazioni gastronomiche, rende omaggio a un terroir al tempo stesso abbondante e sottile, dove ogni prodotto scelto con cura esprime tutta la ricchezza dei paesaggi provenzali e mediterranei.
In Costa Azzurra, Récif è molto più di un ristorante stellato. È un luogo dove la cucina diventa poesia, un'esperienza sensoriale. Ogni piatto racconta una storia, un viaggio attraverso i prodotti locali e i terroir della regione. Alexandre Baule crea una cucina inventiva che fonde armoniosamente tradizione e modernità. La generosità dei frutti di mare è esaltata da un approccio creativo, mentre le carni dell'entroterra si combinano con la freschezza delle erbe mediterranee per creare combinazioni sorprendenti e piene di carattere.
In questo ambiente idilliaco con vista panoramica sul mare, i piatti creativi dello chef si evolvono con le stagioni.
I piatti sono un invito alla scoperta, un'esplorazione di sapori e consistenze che rivelano i tesori del Mediterraneo. Lontana dall'ovvio, la cucina di Alexandre Baule è una ricerca dell'equilibrio dei sapori, una costante ricerca della perfezione in cui ogni ingrediente trova il suo posto e la sua identità.
Al Récif, una cena è un viaggio culinario sorprendente, in cui i piatti si rivelano man mano che il pasto procede, guidati dal momento e dalla freschezza dei prodotti del momento. Il ristorante stellato Michelin dell'hotel Les Roches Rouges in Costa Azzurra vi invita a vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile, dove la semplicità incontra l'eleganza e dove il Mediterraneo è sempre al centro della creazione.
