Dans cet ancien four banal du 16ème siècle, entièrement restauré par l'Association des "Amis du Four du Mitan" vous découvrirez :
- la reconstitution d'une scène au four à pain en 1897 (pelles, tables à pain, pétrin, couteaux à pâte, balance à farine, tamis, costumes 1900)
- une animation sur l'histoire des fours à pains de Fayence.
Tous les 2 ans, le 1er week-end de juillet, a lieu "La Fête du Pain". Au programme de cette journée : messe en provençal, scénettes "1900", préparation du pain et cuisson dans l’ancien four à pain rallumé pour l’occasion, défilé en costume d’époque…
Entrée gratuite.
On peut avec une pièce de 2 Euros mettre en marche une animation intitulée : "Il y a 100 ans, le Four du Mitan raconte ..."
