A Saint-Raphaël, Estelo vi invita a vivere un'esperienza sensoriale sulla sua terrazza soleggiata con vista panoramica sulle onde azzurre. Questo nuovo ristorante dell'hotel Les Roches Rouges incarna lo spirito della Costa Azzurra, con la sua generosa cucina di stagione e l'atmosfera accogliente.
Sotto la direzione dello chef Alexandre Baule, Estelo celebra i prodotti locali e la cucina regionale, con pesce fresco alla griglia proveniente dal mercato del pesce e piatti mediterranei che sublimano i ricchi sapori del Sud. Le melanzane confit con santoreggia e l'aïoli con verdure novelle sono la perfetta incarnazione di questa cucina semplice ma raffinata, ideale per condividere momenti in riva al mare.
L'atmosfera dell'Estelo continua nel cocktail bar, un lungo bancone di 8 metri che propone creazioni ispirate ai sapori locali. Questi eleganti cocktail possono essere gustati di fronte al mare o in uno dei piccoli salotti. Più che un ristorante, Estelo è un luogo dove la freschezza incontra la convivialità e dove ogni pasto diventa una fuga mediterranea.
Con le sue magnifiche viste e la sua calda atmosfera, Estelo offre un'esperienza culinaria eccezionale, proprio come la Costa Azzurra.
