La Méditerranée, avec sa lumière infinie et ses saveurs envoûtantes, inspire une cuisine raffinée et une gastronomie d'exception. Alexandre Baule, le talentueux nouveau Chef du restaurant étoilé Michelin de l'hôtel Les Roches Rouges, capture l'essence de cette mer mythique avec une délicatesse rare. À travers ses créations gastronomiques, il rend hommage à un terroir à la fois abondant et subtil, où chaque produit, soigneusement choisi, exprime toute la richesse des paysages provençaux et méditerranéens.
Sur la Côte d’Azur, Récif est bien plus qu’un restaurant étoilé. C’est un lieu où la cuisine devient poésie, une expérience sensorielle. Chaque plat raconte une histoire, un voyage au fil des produits locaux et terroirs de la région. Alexandre Baule compose une cuisine inventive qui mêle harmonieusement tradition et modernité. La générosité des produits de la mer est sublimée par une approche créative, tandis que les viandes de l’arrière-pays se marient à la fraîcheur des herbes méditerranéennes, créant des alliances surprenantes et pleines de caractère.
Dans ce cadre idyllique avec une vue panoramique sur la grande bleue, les plats créatifs du Chef évoluent au fil des saisons.
Les assiettes sont une invitation à la découverte, une exploration de saveurs et de textures qui dévoilent les trésors de la Méditerranée. Loin des évidences, la cuisine d'Alexandre Baule est une quête d'équilibre des saveurs, une recherche constante de la perfection où chaque ingrédient trouve sa place et son identité.
À Récif, un dîner est un voyage culinaire étonnant, où les plats sont révélés au fil du repas, guidé par l'instant et la fraîcheur des produits du moment. La table étoilée de l’hôtel Les Roches Rouges sur la French Riviera invite à une expérience gastronomique inoubliable, où la simplicité s’unit à l’élégance, et où la Méditerranée est toujours au cœur de la création.
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Le Pays de Fayence se caractérise par ses villages de caractère. Mons, le plus au nord, dispose d'une vue imprenable sur toute la destination jusqu'à la mer. Faites une halte à Seillans, labellisé "Plus beau village de France" ou à Tourrettes, original avec son musée à ciel ouvert !
Au nord de l'autoroute A8, vous entrez dans le Pays de Fayence. Le lac de Saint-Cassien, véritable oasis de fraicheur dans le Var, vous attend ! Faites une hâlte à la Maison du Lac avant d'aller découvrir les villages de Bagnols-en-Forêt, St-Paul-en-Forêt ou Tanneron.
La commune de Roquebrune-sur-Argens est la plus à l'ouest de la destination. Elle comprend trois quartiers : La Bouverie, au pied des Gorges du Blavet; Le village, surplombé par son magnifique rocher, et les Issambres, avec ses activités nautiques en bord de mer.
Les Adrets de l'Estérel est une commune située à l'extrème sud-est du Var. Limitrophe avec les Alpes Maritimes, son territoire est composé de larges forêts verdoyantes. La commune domine la baie de Cannes et possède une vue exceptionnelle sur les îles de Lérins et la corniche de l'Estérel.
Puget sur Argens est un petit village au milieu de nombreux domaines viticoles. Sa zone commerciale, aux abords du village, regroupe de nombreuses enseignes. Au nord du village, les Bois du Defens donnent lieu à plusieurs balades.
Bienvenue aux Issambres, le quartier de Roquebrune-sur-Argens situé sur le littoral. Véritable coin de paradis avec ses 8 km de criques et de calanques, cette station balnéaire familiale, déjà fréquentée à l’époque par les Romains, est située entre le Golfe de Saint-Tropez et Fréjus-Saint Raphaël.
Fréjus, est située à mi-distance entre Cannes et Saint-Tropez, au coeur de la Côte d’Azur. Implantée sur un contrefort de grès du massif de l’Estérel, la commune domine les vallées de l’Argens et du Reyran. Fréjus présente l’aspect d’une petite ville provençale dont les nouveaux quartiers s’étendent jusqu’à la mer.
A 65km de l’aéroport de Nice Côte d’Azur, située entre Cannes et Saint-Tropez, Saint-Raphaël est une station du littoral méditerranéen implantée au pied du superbe massif de l’Estérel. La ville de Saint-Raphaël, dont le centre-ville est en bord de mer, se divise en différents quartiers qui présentent tous leurs caractéristiques et leur personnalité.
