An den letzten Ausläufern des Esterel-Massivs, das das Var-Gebiet von den Alpes-Maritimes trennt, vereint das Weingut außergewöhnliche geologische Bedingungen. Diesen verdankt der Weinberg von Cabran seine Originalität und Qualität.
Das Esterel-Gebirge, ein vulkanisches Massiv, das von der Meeresbrise umspült wird, verleiht den Reben Strenge und Feinheit. Das Land besteht aus Eruptivgestein und Lavaströmen, Rhyolith und Dolerit. Es ist das gemischte Vorkommen dieser beiden Formen vulkanischer Ausscheidungen, das außergewöhnlich ist. Dies führt zu einer Erde, die reich an Mineralien, aber arm an organischen Elementen ist; die Erträge sind daher gering, was ein weiterer Qualitätsfaktor ist. Vor allem aber verleiht dieser Boden den Weinen bemerkenswerte organoleptische Merkmale, die für diese Umgebung typisch sind.
Unser Rosé Cuvée Barailles 2018 gewann beim Concours International de Lyon 2019 eine Silbermedaille in der Kategorie "Tranquille rosé".
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