La Pâtisserie de l'Estérel

La Pâtisserie de l'Estérel

Une douceur emblématique née du cœur de notre territoire... La pâtisserie de l'Estérel revisitée par un artisan local.

Un concours, une passion, un symbole

En février 2024, Estérel Côte d’Azur lançait un grand concours de pâtisserie amateur pour imaginer LA gourmandise signature de notre destination. L’objectif ? Créer une pâtisserie savoureuse qui raconte notre territoire, entre mer et roches rouges, traditions et modernité. Parmi plus de 100 candidatures, c’est Virginie Bustos, aide-soignante passionnée, qui a conquis le cœur du jury avec sa création « Merci Maman ». Un dessert aussi élégant que touchant, véritable hommage aux souvenirs d’enfance et à la douceur maternelle.

 

Retour sur le concours de Pâtisserie

Achraf

La recette revisitée par un artisan local

Un an plus tard, la pâtisserie a soufflé sa première bougie... et s’est transformée ! C’est Achraf Jemni, pâtissier basé à Fréjus, qui l’a sublimé avec son savoir-faire :

  • Un biscuit sablé crousti-croquant
  • Un cœur fondant à la pâte d’amande de Provence
  • Une crème de citron au miel de mimosa, relevée d’agrumes de la Côte d’Azur
  • Une touche de nougatine teintée naturellement, en hommage aux roches rouges de l’Estérel
  • Un glaçage jaune mat, pour rappeler nos 300 jours de soleil et le fameux mimosa

 

H Pâtisserie
Pâtisserie de l'Estérel

Où déguster la pâtisserie ?

La Pâtisserie de l’Estérel est aujourd’hui proposée dans plusieurs établissements partenaires de notre territoire :

 

… et la liste s’agrandit !

Carte postale Pâtisserie de l'Estérel

Une expérience gustative à raconter… et à poster

Disponible dans les établissements partenaires, la carte postale de la pâtisserie de l’Estérel est bien plus qu’un souvenir : c’est une invitation à partager votre expérience gustative, à raconter un moment d’émotion, et à offrir un petit bout de territoire à ceux que vous aimez.

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pays de fayence - nord

Pays de Fayence

Le Pays de Fayence se caractérise par ses villages de caractère. Mons, le plus au nord, dispose d'une vue imprenable sur toute la destination jusqu'à la mer. Faites une halte à Seillans, labellisé "Plus beau village de France" ou à Tourrettes, original avec son musée à ciel ouvert !

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    pays de fayence - sud

    Pays de Fayence

    Au nord de l'autoroute A8, vous entrez dans le Pays de Fayence. Le lac de Saint-Cassien, véritable oasis de fraicheur dans le Var, vous attend ! Faites une hâlte à la Maison du Lac avant d'aller découvrir les villages de Bagnols-en-Forêt, St-Paul-en-Forêt ou Tanneron.

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      roquebrune sur argens - la bouverie

      Roquebrune-sur-Argens

      La commune de Roquebrune-sur-Argens est la plus à l'ouest de la destination. Elle comprend trois quartiers : La Bouverie, au pied des Gorges du Blavet; Le village, surplombé par son magnifique rocher, et les Issambres, avec ses activités nautiques en bord de mer.

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      les adrets de l'esterel

      Les Adrets de l'Estérel

      Les Adrets de l'Estérel est une commune située à l'extrème sud-est du Var. Limitrophe avec les Alpes Maritimes, son territoire est composé de larges forêts verdoyantes. La commune domine la baie de Cannes et possède une vue exceptionnelle sur les îles de Lérins et la corniche de l'Estérel.

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      village de puget sur argens

      Puget sur Argens

      Puget sur Argens est un petit village au milieu de nombreux domaines viticoles. Sa zone commerciale, aux abords du village, regroupe de nombreuses enseignes. Au nord du village, les Bois du Defens donnent lieu à plusieurs balades.

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      roquebrune-sur-argens - les issambres

      Les Issambres

      Bienvenue aux Issambres, le quartier de Roquebrune-sur-Argens situé sur le littoral. Véritable coin de paradis avec ses 8 km de criques et de calanques, cette station balnéaire familiale, déjà fréquentée à l’époque par les Romains, est située entre le Golfe de Saint-Tropez et Fréjus-Saint Raphaël.

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      Fréjus

      Fréjus, est située à mi-distance entre Cannes et Saint-Tropez, au coeur de la Côte d’Azur. Implantée sur un contrefort de grès du massif de l’Estérel, la commune domine les vallées de l’Argens et du Reyran. Fréjus présente l’aspect d’une petite ville provençale dont les nouveaux quartiers s’étendent jusqu’à la mer.

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      saint-raphael - massif de l'esterel

      Saint-Raphaël

      A 65km de l’aéroport de Nice Côte d’Azur, située entre Cannes et Saint-Tropez, Saint-Raphaël est une station du littoral méditerranéen implantée au pied du superbe massif de l’Estérel. La ville de Saint-Raphaël, dont le centre-ville est en bord de mer, se divise en différents quartiers qui présentent tous leurs caractéristiques et leur personnalité.

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