Le savoir faire de 35 années de restauration.
Nos sandwichs sont inspirés de nos nombreux voyages à travers le monde », explique Marie. « Notre atout, c'est qu'ils sont préparés sous les yeux de nos clients et peuvent être personnalisés selon leurs goûts. Nous avons cette souplesse, cette liberté. Les ingrédients proviennent au maximum de circuits courts, avec la volonté de soutenir les commerçants locaux.
« Nous collaborons avec un artisan boulanger raphaëlois qui a spécialement créé pour nous les trois pains que nous utilisons :
un pain ciabatta, un pain de mie et un pain traditionnel au levain. »
L'enseigne se distingue par un accueil souriant et dynamique. Les sandwiches, notamment le club et le rosbeef, rencontrent un franc succès: « Nous cuisinons nous-mêmes nos pièces de bœuf et notre poulet. . Les desserts, eux aussi, sont préparés minute.
Les boissons, quant à elles, proviennent d'une start-up française qui produit des thés glacés et des limonades bios.
