À Saint-Raphaël, Estelo convie à une expérience sensorielle sur sa terrasse ensoleillée avec vue panoramique sur les flots azurés. Ce nouveau restaurant de l’hôtel Les Roches Rouges illustre l’esprit de la Côte d'Azur avec une cuisine de saison généreuse et une ambiance conviviale.
Sous la direction du Chef Alexandre Baule, Estelo met à l’honneur les produits locaux et la cuisine du terroir, avec des poissons de la criée fraîchement grillés et des plats méditerranéens qui subliment la richesse des saveurs du Sud. L’aubergine confite à la sarriette et l’aïoli avec ses légumes primeurs incarnent parfaitement cette cuisine simple mais raffinée, idéale pour des moments de partage au bord de l'eau.
L'ambiance d’Estelo se prolonge au bar à cocktails, un long comptoir de 8 mètres qui propose des créations inspirées des saveurs locales. Ces cocktails élégants se dégustent face à la mer ou dans l’un des petits salons. Plus qu’un restaurant, Estelo est un lieu où la fraîcheur rencontre la convivialité et où chaque repas devient une évasion méditerranéenne.
Avec sa magnifique vue et son atmosphère chaleureuse, Estelo offre une expérience culinaire exceptionnelle, à l’image de la French Riviera.
